快讯：杨澜匠心之旅开启“潘祥记寻香行动”

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昆明新闻港报日前，杨澜在云南姚安地区的玫瑰花海中，自己采摘盛开的玫瑰花，开始寻找具有百年历史的云南鲜花饼制作技术。 该活动由天下女性社区大型视频直播节目《杨澜·功夫之旅》和中国著名商标云南老字号《潘祥记》共同举办。 目的是通过这次探索，为中国女性寻找经过时间淬火，最适合母亲节送的充满花香和爱的礼物。

参观潘祥记现代化无菌生产厂后，杨澜直奔楚雄姚安潘祥记千亩花基地，在一个半小时的直播时间里，杨澜和潘祥记老花匠、潘祥记制饼匠一起行动，与采花者们展开了采摘玫瑰的比赛，推测饼游戏，潘祥记第三代传人潘洁希。

“寻香、寻乡、寻祥”是这次直播活动的主题。 玫瑰花香，蛋糕香，云南乡情和面包祥记的故事在直播中闪耀。 云南老字号潘祥记的第三代潘洁希向杨澜分享了他守护百年年糕的技术，保留了以前流传下来的云南味道，发挥了适应时代潮流的点滴——多年来，他和他独创的团队筛选、解决了所有的玫瑰，所有的馅料。

讲三代传承不衰的秘诀，潘洁希有工匠之心或被称为工匠理念，潘祥记的工匠理念认为，毕竟就两个字，一个是诚实、诚实、诚实，一个是敬、畏。 诚实、诚实的人、诚实的工作、敬、怕、敬天上的恋人。 对于“诚敬”的具体表现，潘洁希以鲜花饼为例进行了解读——首先，从选材上，潘祥记均选用了第一季的花。 第一个季节的花能更好地保留花香，而且其花瓣比较均匀、厚重，花的纤维也比较齐全，因此，口感自然好。 其次，潘祥记的生花饼皮，经过技术改进，可以制作到16层。 那样的话，吃起来会很酥。 这是其他生花饼做不到的。 第三，最重要的是，市场上有多种鲜花饼。 那个花都是腌渍花，用花瓣、糖、蜂蜜腌制后，放入年糕。 这个不新鲜，花的清香基本上都失去了本来的味道。 潘祥记的鲜花饼不同，将花瓣洗净后，实现真空骤冷保鲜，切糕时再利用，玫瑰的颜色、香、味得到了最大限度的保存。

关于功夫，杨澜的感悟是:“在当今时代，我们要做有心人，发现功夫之美。 作为全心全意的人，创造花式之美。 成为快乐的人，分享独创性的美。 ”。 谈到《匠心之旅》为什么关注潘祥记的鲜花饼，杨澜说:“有76年历史的潘祥记在古老技艺的传承与发扬，以及产品的每一个制作环节，都有自己一贯的大致和重复，这与我们节目所倡导的精神不协调。”

一直以来，“继承祖训、继承老字号企业品牌、发扬光大”是云南鲜花饼领军企业品牌潘祥记坚持的方向。 其“真材实料、诚信本”的信念看起来很朴素，但需要一贯的重复。 潘祥记企业品牌多次将全部心血倾注在研究以前传下来的技术上，并将其与现代技术联系起来，从而获得了无数荣誉。

天下女性社区是阳光媒体集团主席、著名媒体人杨澜创立的高端女性社区，旨在为卓越、智慧、时尚的现代女性群体构建展现优秀女性精神和魅力的平台。 此次进入云南，意在与潘祥记合作，关注、传达、宏扬中式工匠的精神，发现和定位创意技术和产品。