“云南完成辣木基因组精细图谱开创全球先河”

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饭前吃辣木可以起到减肥的作用，辣木还有调节血糖、抗氧化等功效，是健康的饮食模式。 在云南农大举行的大农业时代和大生物产业转型升级研讨会上，发布了世界首个辣木基因组。 为明确辣木的效果提供越来越多的帮助。

世界上第一个辣木基因组诞生了

辣木最近备受瞩目，但辣木的研究国内的科研人员早就进入了。 经过近一年的难关，以云南农业大学校长盛军为首席科学家的攻关小组成功地制作出了世界上第一个辣木基因组的精细图谱。 这也是目前世界上第11个完成的木本植物基因组。

云南研究辣木至今已有50年历史，但辣木基础研究一直进展缓慢，缺少辣木基因新闻，特别是基因组新闻，所以辣木一直以来都传达着植物学和食品学的立场。 目前云南已有辣木2万多亩，属于我国栽培面积较大的省份。

将辣木研究提升到现代生物学研究前沿，年底，云南农业大学、云南省高原特色农业产业研究院、普洱茶研究院、昆明理工大学、中国古巴辣木合作研究中心、黑龙江省科学院联合成立辣木攻关小组，开展辣木基因组分析计划。 经过联合攻击，课题组破译了辣木的3亿16千万碱基序列，完成了世界上首个辣木基因组。

科学家通过分解计算机，获取了19465条决定辣木生长、形态和效果的蛋白质编码基因新闻。

以前从自然界收集辣木资源进行栽培，随着基因组的分析，这种饮食方法很快就会得到改善。 我们很快就能培育出在不同地方栽培，适合不同用途的辣木新品种。 盛军表示，课题组已经开始收集世界上辛辣的木种资源。

并参与发表的昆明理工大学教授董扬表示，目前云南许多地区的气候和自然环境适合辣木生长，昭通和香格里拉除外。

辣木的效果将进一步开发

辣木是典型的热带树种，具有优良的耐热性，在48 55度的高温下也能正常生长。 对辣木基因组的研究发现，辣木基因组中越来越多地含有耐热相关的基因。 基因新闻分解显示，辣木水通蛋白少，抗干燥基因增加，可在少量水中生长。 另外，辣木的叶子中含有越来越多的麦角固醇，这说明吃辣木可以减少胆固醇吸收，饭前吃比较好。 按这个道理，饭前吃，也有减肥的效果。

为了发挥越来越多的效果，课题组根据前期成果开展了辣木健康组计划，通过实验发现辣木降低血糖、血脂、代谢的科学依据，为辣木最终成为安全可靠的粮食替代品奠定了理论基础。

基于这些研究成果，课题组花了3年时间，逐步完成了辣木全产业链开发，让辣木在云南全面开花。

目前，云南省高原特色农业产业研究院和大理来思尔乳业有限责任企业联合开发辣木酸奶，即将上市。 (记者孟俊)