“云南玛咖产业进入“标准化”时代”

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预计到2009年，云南澳门产值将超过25亿元，加工销售收入500亿元。 供图

2002年，3粒马卡种子遇见云南丽江。 十多年后，澳门产业点燃了云南。 根据云南省产业规划，到年，全省澳门种植面积迅速发展20万亩，预计干货年产量将达到2万吨，农业产值将超过25亿元，加工销售收入将达到500亿元。

市场上，云母精片、云母药酒等相同的产品现在数不胜数。 最近，在网上开始的某企业云母网络拍摄活动中，最后100克云母竞争了近1万元的高价。 有人怀疑是商家故意炒作，无可厚非的是，马卡火，变得像当时的螺旋藻一样。

纵观马咖啡产业的快速发展轨迹，与螺旋藻确实很相似，有政府相关的产业扶持政策，在云南旅游市场的发酵下，迅速飞跃全国。 哈也面临螺旋藻当时的困境，参差不齐的产品引起了市场混乱。 云南马咖啡馆的工人喜欢用十年来磨剑，夸耀产业快速发展的轨迹。 现在剑已经磨好了，好像还有剑柄。

因此，从地方政府到市场公司，呼吁国家制定澳门产业相关标准的呼声越来越高。 日前，记者从丽江市生物创新获悉，丽江市主导的云南省玛卡原料及其产品地方质量标准正在落实，进入全省范围内的样品采集和检测阶段，年底经云南省卫生厅批准实施。

由于缺少标准，云母制约着出去

这些加工公司本来是从秘鲁进口的，现在他们把目光投向丽江，证明了丽江的马卡原料不比秘鲁差。 我们可以从韩光明的话中听到自豪，但现在他们之间横亘的一个问题是，澳门产业没有国家相关标准，因此双方没有签署相关协议。

年5月18日，国家卫生部批准马卡粉为新资源食品。 作为云母产品取得市场许可证的象征，在随后的几年中，许多栽培、加工公司开始进入云母产业。 年，丽江全市的马卡种植约3000亩，到今年丽江马卡种植面积将达到5万亩。 3年间，种植面积增加了近17倍。

根据丽江市马咖啡产业规划，截至年，丽江市马咖啡种植面积达10万亩，总产量马咖啡干货6000吨，实现总产值102亿元，其中农业总产值6亿元，马咖啡深加工销售额96亿元。 通过迅速发展咖啡馆种植，带动农民3万户约15万人增收6亿元，实现人均增收2万元，人均增收4000元。 通过云母的深加工和市场营销，新创造了5000个就业岗位。

汉光明办公室的橱柜里陈列着许多马咖啡同一产品的样品，马咖啡精片、马咖喱、马咖啡等一应俱全。 作为丽江市生物资源开发创新办公室副主任，澳门产业的快速发展成为他这几年工作中最重要的热点。

除了目前市面上的云母产品外，今年年底丽江的云母原料可能将首次走出国门。 韩光明向记者介绍说，目前，日本、新加坡等海外马卡加工公司表示愿意来丽江考察，购买丽江马卡原料。

这些加工公司本来是从秘鲁进口的，现在他们把目光投向丽江，证明了丽江的马卡原料不比秘鲁差。 我们可以从韩光明的话中听到自豪，但现在他们之间横亘的一个问题是，澳门产业没有国家相关标准，因此双方没有签署相关协议。

没有相关的产业标准，其背后的风险不仅仅是出口问题。 丽江市农业科学研究所副所长芮文认为，目前马咖啡产业在生产上存在品种混杂、质量退化、栽培技术不成熟、育苗技术和秧苗供给环节不足、科技水平低、产量低、企业收购价格环节不顺、市场混乱等问题。

丽江市生物资源开发创新办公室快速发展协调科科长马白华介绍，目前丽江规模较大的马咖啡生产企业广告主要有丽江绿色恒信生物有限企业、丽江百岁坊生物有限企业、丽江龙健生物科技有限企业、永胜天健生物有限企业等。 云母产业标准的缺失，也给相关公司带来了市场竞争的目标。 云母的栽培海拔有多高，栽培土壤的重金属含量应该控制在多少以内，是颜色深的云母好，还是明亮的云母好，云母的栽培、元素含量目前没有一个领域的标准。 丽江龙健生物技术有限企业总经理赵烨兴说。

产业标准背后的博弈

现代化的澳门生产模式在云南省初具雏形。 供图

据说该标准将制定云母栽培技术规范。 从云母种子选育、品种栽培、种苗培育、栽培环境、栽培区化、田间管理、采收等方面进行统一规范，促进云母农产品分级，保障来源云母产品的质量安全。 并改变无标准生产、无标准上市的状况，实现澳门产品的生产规范化、规模化、市场化、合法化。 根据云母优势，制定初级农产品、食品、保健品、药品等不同诉求的质量技术标准，延伸云母产品产业链，提高产品附加值。

就像当时的螺旋藻乱局一样，澳门产业会步其后尘吗？

丽江显然注意到了这个。 对于标记产业，我们没有勇气吸取螺旋藻产业的教训，放松对市场的监管。 韩光明表示，不允许不负责任的公司进入，要求进入的公司有基地规模，二是如果没有有机认证，将摧毁整个产业。 近年来，我们的事业重点是建立标准化体系，规范丽江的澳门产业，保障健康快速发展。

年，丽江市政府发布《丽江市人民政府促进马咖啡产业健康有序快速发展决定(试行)》，要求全市各有关部门按照统一规划，统一马咖啡同类产品质量技术标准，统一马咖啡种植技术规范，统一马咖啡种苗繁育与供应，制定马咖啡市场准入标准 要求统一收购马咖啡种植产品，统一丽江马咖啡企业品牌等较为有效的措施，推动产业健康有序快速发展。

从地方政府到市场公司，呼吁国家制定澳门产业相关标准的呼声越来越高。 日前，记者从丽江市生物创新获悉，丽江市主导的云南省玛卡原料及其产品地方质量标准正在落实，进入全省范围内的样品采集和检测阶段，年底经云南省卫生厅批准实施。

从澳门种子的质量，到各类同一产品的含量指标，这个标准覆盖整个澳门产业链。 为政府监管和公司商品交易提供正规的科学依据。 韩光明表示，在当前市场上，存在一些商家定制标准。 例如，越大越好。 颜色越黑越好。 其实不然。 任何产业领域的标准，都必须有实际的科学数据作为支撑。

作为质量标准研究的制定者，中科院工艺研究所已经在云南全省采集了100多个样本进行了试验。 在丽江，自2002年玛卡在丽江试种以来，该机构一直在研究丽江玛卡，近10年来通过不间断的数据采集、采样分解掌握了系统的玛卡数据，对玛卡的真伪鉴别和产品标准的制定有了较为成熟的技术途径和路线。

据说该标准将制定云母栽培技术规范。 从云母种子选育、品种栽培、种苗培育、栽培环境、栽培区化、田间管理、采收等方面进行统一规范，促进云母农产品分级，保障来源云母产品的质量安全。 并改变无标准生产、无标准上市的状况，实现澳门产品的生产规范化、规模化、市场化、合法化。 根据云母优势，制定初级农产品、食品、保健品、药品等不同诉求的质量技术标准，延伸云母产品产业链，提高产品附加值。

在云母检测体系方面，标准制定后，政府依托质量监督综合技术检测中心，开展云母质量监督检测工作，进一步加强对云母质量特征的研究，比较有效地打击市场上出现的假冒伪劣云母产品，净化云母产业市场。

事实上，产业标准游戏的背后存在着对优势的考虑。 业内人士指出，制定产业标准无疑是所有竞争手段中最有效的。 因为如果按照公司自身或地区的标准最终上升到国家的标准，最终该公司或地区会越来越具有竞争力。 云母作为栽培作物，全国各地栽培的云母各种元素含量肯定不同。 云南省作为目前主流的种植区域，政府应该尽快支持领域的公司形成省级标准，尽快上升到国家标准。

进入滇多载，从简单的栽培到全产业链的探索

私家咖啡馆在丽江兴起

周末，马赫领域的市场营销席卷了各大新闻媒体的产经版面，丽江百岁坊生物技术开发有限公司举办了中国第一家“5a私家马卡庄园”，并在丽江玉龙雪山下开始了发布仪式。

媒体将其基准作为澳门市场价值按照5a标准规范，归类为o2o模式，掀起了种植业的崛起。 诚然，经过10多年的快速发展，云南马咖啡的产业模式已有雏形，马咖啡产业链状态也日趋完善。

丽江之星之火

2002年，日后，被业界称为中国马卡之父的丽江人杨勇武带着3粒秘鲁马卡的种子回老家进行了试种。 丽江玉龙雪山海拔5000米左右，其地理环境、气候、土壤等自然条件与马咖啡原产地秘鲁安第斯山脉十分相似。

有一段时间，马卡首先在丽江变热，近十年间，在星星之火燎原的状态下染红了丽江。 2006年，丽江市玉龙县黄山镇南溪村委会试种面积200亩，因马咖啡生产周期短而见效快，被高寒山区农民接受，作为高寒凉山区脱贫致富的高质量产业，马咖啡种植面积扩大，发展迅速。 到2008年，丽江马咖啡馆产业已经从试点、示范阶段进入大规模快速发展时期，为此，丽江市建立了300亩高质量良种基地，实现了种子规范化、规模化生产。 2009年，丽江马咖啡规模化宣传种植2000多亩，以企业+科技+基地+农户的形式促进了产业的快速发展。 年，丽江种植马咖啡3600亩，干制品产量150吨，农业产值900万元。 年，种植范围扩大到玉龙县、古城区、永胜县和宁蒗县4个县区8个乡镇18个村委会，宣传种植达到5150亩，水果总产量134万公斤，平均亩产260公斤。 年5月18日，国家卫生部批准马卡粉为新资源食品，在随后的几年中，多家种植、加工公司开始进入马卡产业。 今年，丽江马卡的种植面积将达到5万亩。

马咖啡馆是丽江疯狂的背后，其显著的经济效益。 近年来，丽江高寒山区主要作物土豆由于市场趋于合理，价格波动逐渐趋于平稳，全市马咖啡适种区土豆平均单产1500公斤，每公斤1.2元，亩产量1800元，扣除价700元 玛卡平均单产水果300公斤，种植农户基本无现金投入，预约价亩产值3600元，农民利润是土豆的3倍以上。

云南燎原之势

马咖在丽江疯长，即使在云南其他满足马咖栽培条件的地区，也开始关注这个钱景丰富的产业。

2004年，云南曲靖市会泽县大海乡和矿山镇成功引种了马卡。 截至2000年，会泽县海乡已安排农户在绿荫塘、石板沟、平箐等7个适宜种植的村庄种植云母5000多亩，按现有每公斤生鲜品40元左右的价格计算，亩产15000多元，累计总产值7000多万 同年，云南云母庄园科技有限企业上传会泽县，该企业以投资额1.5亿元的手笔，在会泽县建设云母标准化种植基地3000亩，云母加工基地30亩，科技交易中心60亩。 年生产和收购云母新鲜品900吨、干货225吨、精深加工云母片剂10万瓶、云母保健酒500吨。

年，云南迪庆州开始试制云母。 为了推进马咖啡生产规模化、规范化的快速发展，年迪庆州引进了两家省级龙头公司，在迪庆州高寒地区种植马咖啡3000多亩，投资近2000万元在香格里拉县工业园建设了具备精深加工能力的加工工业，原料6000吨。

无论是丽江、曲靖还是迪庆，政府的政策支持力度和公司的投资开发额都展现出了成为云南马卡王的野心。 根据云南的生物学数据，年以前，全省的马卡种植面积约4000亩，年达到68000亩，种植区域也从最初的丽江迅速扩大到香格里拉、昭通、东川、会泽等地。

云南省政府生物办公室副主任李国政的《云南省高速发展马咖啡产业调查报告》显示，滇西北、滇东北高寒山区符合马咖啡植株生长气候条件的耕地近100万亩，主要地区分布在丽江、迪庆、怒江、大理、昭通、曲靖等州市，其低纬度、曲靖等州市。 根据较大、马咖啡产业土地和资源较大的云南马咖啡产业规划，到200年，云南马咖啡种植面积将迅速发展到20万亩，干货年产量将超过25亿元，加工销售收入将达到500亿元

全产业链的探索

政府级的澳门产业计划，如果说在云南构建了澳门健康快速发展的航线，那么公司级的澳门产业链建设可以看作是市场，是在这条航线中的探索。

在首届南博会上，云南本土公司的各种马咖啡产品纷纷粉墨登场:昆明骏玛产业集团与昆明酿酒厂合作，推出了历时两年开发的三款马咖喱。 丽江天天生物企业携旗下亚雄、雪力源系列马咖啡产品代表丽江马咖啡生物产业参展。 云南马卡庄园农业科技有限企业展示的马卡精片、马卡干片、马卡酒等系列产品2日签约6家经销商。

丽江市生物资源开发创新办公室快速发展协调科科长马白华氏表示，目前在丽江，规模较大的马咖啡生产公司有自己的特色和主攻方向。 例如，丽江绿色恒信生物栽培有限企业的优势是培育和栽培马咖啡的种子、种苗，但通过其他公司的方法介入产品加工行业。 丽江百岁坊生物技术开发有限企业的优势是产品加工开发和市场开拓，但在栽培和科技开发方面也没有放松。 丽江龙健生物技术有限公司的优势是产品开发，但也参与栽培。 丽江天健通达马咖啡生物技术开发有限公司主要种植、收购和销售马咖啡，但正在尝试开拓省外市场。

在刚刚落下帷幕的5a私家马咖啡庄园发布仪式上，目前国内唯一的全产业链丽江百岁坊生物科技开发有限企业以顾客为园主，我们是园丁庄园式马咖啡生产方法，来自全国的100多个经销商10万元至58万元不等的投标，首发上百元。

丽江百岁坊生物科技开发企业总经理邱德意介绍，在5a私家马咖啡馆庄园，逐亩划分，立有企业名称和园主名称的招牌，专业队伍从种植、收获到分类、干燥、包装等全过程提供服务。 为了让庄园所有者随时随地查看庄园情况，5a个人马咖庄园内安装了数百个摄像头，实现了全天候不间断监控，无论是接近丽江的顾客还是远离丽江的北京上海的顾客，都可以通过网络另一端全天候的全透明实时体验。

据媒体报道，5a私家马咖啡庄园项目的推出，促使顾客通过语音或文案向自己庄园的园丁发出相应指令，真正实现了线上和线下结合的o2o种植模式，o2o模式在种植业上有了新的突破和崛起。

庄园经济的概念在云南由来已久，其探索之路也积累了许多经验。 作为云母公司，无论是运行令人耳目一新的o2o模式，还是通过精深加工制造优质产品销往海外，以良性竞争为基础的市场优胜劣汰，无疑都会给云南云母产业的快速发展带来健康、持续的动力。 (昆明日报记者罗俊杰)