快讯：经开区食药监局圆满完成云南建工集团接待老挝总理通邢一行餐饮服务食

本篇文章872字，读完约2分钟

年6月12日中午，参加第三届中国-南亚博览会的老挝通邢一行20多人参观访问了位于经济开发区的云南建工集团快速发展大厦，建工房地产服务有限企业(以下简称建工房地产企业)负责了此次访问的餐饮接待工作。 为了确保饮食服务食品的安全，经济开发区食品药品监督管理局根据《食品安全法》、《重大活动饮食服务食品安全监督管理规范》的规定，采取四项措施，全力保障外宾的饮食安全。 高度重视，精心布置 针对此次餐饮服务保障任务，局领导高度重视，成立了以胡贤栋局长为领导的餐饮服务食品安全保障领导小组，制定了《经济开发区食品局关于建设组接待老挝外宾访问餐饮服务食品安全保障工作方案》，由两位随从 工作人员积极与建筑业房地产企业进行信息沟通，了解接待计划、就餐次数、就餐时间、就餐形式等较为有效的新闻，签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》，落实就餐单位食品安全主体责任。 二、加强预防，尽早介入 6月11日，经济开发区食品药店工作人员对建筑业房地产企业食堂进行全面检查，从食品原材料采购控制到加工制作环境，从餐具清洗消毒到食品残留样品，从健康证明到台帐资料，审查餐饮服务食品安全提供能力，发现建筑业房地产企业食堂食品原材料储存不当， 然后审查了外宾一行的餐单、酒水饮料单，交换了两份食品品种意见书，换了三种菜。 三、全程监督、抽样检查 6月12日，经济开发区食品药店2名工作人员驻点监督建筑业房地产企业食堂的食品加工制作过程，及时纠正工作人员操作中不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的行为。 并督促云南云测质检有限企业积极将部分高风险食品原材料送往房地产食堂建设，以确保食品原材料的安全。 四、制作食品样品，加强事后监督 药店工作人员现场指导送餐食品的样品保留工作，并进行登记，保证48小时的样品保留。 吃完饭后，再次总结了当天的用餐人数和饮料的采用情况，以便与建筑房地产企业事后取得联系，对可能出现的问题及时做出应对。 在此次活动保障中，经济开发区药典出动11名执法人员，提出整改意见3条，提交执法文件3份，圆满完成了老挝贵宾来访的餐饮服务食品的安全保障任务。