快讯：昆明发布百条美食线路打造旅游新风向

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获奖楚味厨师的照片

昆明百条美食之旅的发表和第一届滇味厨师烹饪大赛的颁奖仪式举行了

昆明新闻港信记者李红鸾 9月30日上午，由昆明市人民政府主办，昆明市旅游快速发展委员会、昆明市教育局和云南新闻报主办，云南丝路文化媒体有限责任企业合作的第二届云南名特小吃和民族饮食文化节进入高潮，昆明南屏步行街上昆明百条美食的

百条美食线路出现了

随着居民收入和私家车保有量的增加，以自然生态、乡村旅游为主要吸引力因素的城市周边休闲度假诉求爆炸性增长。

据“易观智库”数据统计分析，全年居民可支配收入和私家车保有量分别比上年增长8.9%和17.8%，为旅游费用奠定了雄厚的基础。 全年休息日预定为115天，其中周末为104天，假日的“碎片化”有助于周边旅游市场的成长。 高速铁路和高速网建设覆盖城市周边地区，为周边旅游市场的快速发展提供良好的交通基础。 以上因素都为周边旅游市场提供了大量的客流量，同时也趋于稳定向好的方向发展。

但是，由于很多市民对旅游线路缺乏全面的了解，旅游地被发掘后，游客破裂，本来是休闲之旅、美食之旅，但由于堵车，导致旅游体验变差。

为了处理城市周边旅游新闻的不对称性，经过广泛的市民推荐和专家小组评选，经过两个多月，昆明百条美食线正式发布。

活动组委会相关人士表示，此次发布的线路全面覆盖昆明周边较具特色的旅游线路，重点突出两个方面，一是旅游线路全面，基本覆盖昆明各县区的景点，丰富的旅游线路无论是市民泡温泉还是钓鱼， 第二个特色是旅游和美食的结合，做美食之旅。 调查结果表明，在城市周边旅游诉求中，游客对美食的诉求更为突出。 因为这次发布的链接中几乎都包含了当地特色的美食。

昆明旅游体验新风向

昆明风景名胜区可追溯到唐代南诏时期，明清时期总结为滇池夜月、云津夜市、螺峰叠翠等“昆明八景”，从那个时期开始昆明景区有了企业品牌化的雏形，昆明八景代表昆明的山水特色、文化特色、饮食特色，体验昆明、昆明

“从目前的角度来看，昆明八景代表了过去昆明人对周边旅游的选择，这些景点都有专门的诗句，可以说是形成了高度的企业品牌化，上升为文化现象。 到了现在，随着人们生活习惯的变迁，那些线路符合现代人旅行的诉求，符合现代人缓解城市压力、亲近自然的内心诉求吗？ 组委会相关人士表示:“这是我们制作此次旅游线路后发表的初衷。”

据悉，此次发布的路线以体验为中心，强调让城市现代人在高楼外，找到接近自然、回归自然的心灵之家，找到最容易接触、最容易产生共鸣的旅游选项。 通过线路发布、客户检测，凝结最近、最受欢迎、最具时代感的产品。

组委会专家表示，100条美食线的发布是今年首次，希望通过这样的评选，不断挖掘、优胜劣汰，形成昆明周边旅游的“权威排行榜”，为昆明周边旅游确立风向标。

业内人士认为，这样的评选一方面可以促进各景区不断改善自身服务，增加旅游价值。 另一方面，也可以为游客提供权威的向导，根据各自的诉求选择游玩的方向，防止蜜蜂发生。

首届楚味小厨师大赛，楚派饮食文化[/s2/]

与百本旅游线路一起举办的是第一届滇味厨师料理大赛的颁奖仪式，文林小学、南站小学等56名同学获奖。

据说这次楚味厨师大赛以现场和非现场两种形式进行，4场现场比赛诞生了15名获奖选手。 非现场参加的方法是，参加者自己在家完成自选菜的制作，对制作的菜进行拍照，并要求每个参加作品都是自己制作的菜谱。 最后把料理的照片和食谱一起发送给评论。 经过专家审查，共有40名获奖者诞生。

此次专家评审团包括昆明市旅游快速发展委员会副主任王军、昆明市教育局调查员王占民、副调查员李忠怀、国家级评委、中国烹饪大师、中国滇菜饮食文化大师、餐饮业国家一级评委、云南省饮食与美食领域协会副会长蒋彪、中国烹饪大师、国家级餐饮评委、滇菜全席直系王乐清， 云南报社旅游中心总经理杨文秀、云南师范大学附属中学高级教师杨楚红、云南日报高级熊玲、云南万年轻营养师培训中心国家二级公共营养师孟婷含。

评委、云南师范大学附属中学高级教师认为，在孩子们制作的过程中，还是明白他们在用心，从食材的准备等便利上动了脑筋。 现在孩子们缺乏的是动手能力和动脑筋的创造性，通过这个活动，培养了孩子们动手的能力和创新能力。

评委孟娟说，现在的孩子学习压力很大，受到父母的溺爱，所以他们都“吃饭伸手，不分四体不勤五谷”。 做这种活动让孩子投入到劳动中，在自己做饭的过程中感受到劳动的乐趣和意义，知道食物的来之不易，从小就知道珍惜。

孟娟说，从小就让我接触烹饪、营养学，让我从小就知道什么样的食物健康、怎么搭配、什么样的食物含有什么样的营养素。 如果从小接受烹饪和营养教育，从小就能构筑良好的身体素质。 因此，烹饪营养教育从小时候开始，意义非常大。

评审专家认为，通过厨师比赛，让小学生发挥自己的创造力和想象力。 我们现在的教育最缺少的是孩子想象力的培养，应试教育是死记硬背。 如果没有想象力，一个国家就没有创造力。 从饮食文化的角度来说，这些小选手是我们社会的未来，未来的厨师可能就在他们之中。 他们依靠云南食材进行创新制作的活动可以继承楚派的饮食文化。